陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属于粤菜。它的历史可以追溯到清末民初，由顺德陈村人黄但创制。
黄但在传统米粉的基础上，经过反复试验和改进，制作出了一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，口感独特，深受当地人的喜爱。由于这种米粉出自陈村镇，大家便以“陈村粉”来命名。
陈村粉的制作工艺非常精细，需要选用优质的大米，经过浸泡、磨浆、蒸制、切丝等多道工序才能完成。它的口感细腻爽滑，富有弹性，搭配不同的食材和调料，可以制作出多种美味的菜肴，如排骨蒸陈村粉、牛腩陈村汤粉、干炒牛肉陈村粉、凉拌陈村粉等。
随着时间的推移，陈村粉的知名度不断提高，逐渐成为了顺德的一张美食名片。如今，陈村粉已经走出了顺德，走向了全国，甚至在国际上也有一定的知名度。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和代表。